Схема расстановки оборудования в продуктовом магазине

Практически в любом мясном цехе существуют следующие зоны: храние сырья и готовой продукции, мойка и сушка входящего сырья, обвалка, грубая разделка Мясные цеха при магазине: описание и технология работы, требования к помещению, подбор.